Con la llegada del verano evitamos pasar mucho rato cocinando para no acalorarnos en exceso y optamos por elegir aquellos ingredientes que más nos refrescan boca, estómago y espíritu.
Para lograr los postres que tengan el punto de frescor ideal y conservarlos en perfectas condiciones de un día para otro, los electrodomésticos Liebherr serán tus aliados perfectos. Si estás pensando en cambiar de nevera, congelador u otros aparatos frigoríficos, confía en Liebherr.
Así pues, pensando en términos culinarios, uno de los ases en la manga que no te pueden faltar este verano es saber preparar postres frescos y rápidos en casa. Para que encuentres la inspiración que te falta, te hemos preparado 4 recetas deliciosas, que puedes preparar en muy poco tiempo y que harán las delicias de niños y adultos. ¡Todas ellas con frutas como elemento estrella!
Crema de mandarina, un postre frío y sencillo
Ingredientes:
3 mandarinas
3 yemas de huevo
50g de azúcar
20g de maicena
300ml de agua
100g de crème fraîche o nata para montar
Chocolate negro
Procedimiento:
- Exprime las tres mandarinas en un cazo usando un colador, evitando que los huesos y la pulpa acompañen el jugo.
- Añade las yemas de huevo, el azúcar, la maicena y la sal. Remuévelo para mezclar los ingredientes.
- Añade el agua y pon el cazo a calentar a fuego medio-bajo.
- Sin que la mezcla llegue a hervir, deja que se cueza. Remueve constantemente para obtener una mejor textura.
- Cuando ya tenga textura de crema, apaga el fuego, retira el cazo y, tras esperar 2 minutos, añade la crema fraîche o nata. Mezcla hasta que no tenga grumos.
- Reparte la crema de mandarina en recipientes y déjala enfriando durante unas 2 horas.
- Para servirlo, puedes rallar un poco de chocolate por encima.
Milhojas de piña, un postre de verano rápido de hacer en casa
Ingredientes:
Piña natural (unas 3 rodajas finas)
50g de mermelada
120g de queso mascarpone
Procedimiento:
- Escurre las rodajas de piña para quitar el líquido sobrante, especialmente si usas piña en conserva, en lugar de natural. Puedes usar papel absorbente.
- Por otro lado, mezcla el queso mascarpone con la mermelada hasta que obtengas una textura uniforme.
- Coloca una rodaja de piña y, sobre ella, la mezcla del queso y la mermelada. Repite el proceso con la siguiente rodaja.
- Termina poniendo la tercera rodaja encima y aprieta un poco para que quede todo compacto.
- Déjalo reposar en la nevera y sírvelo frío.
Gelatina de melón, un postre de verano con frutas
Ingredientes:
Un melón
4 cucharadas de azúcar o de edulcorante en grano
4 sobres de gelatina neutra
275g de agua
Procedimiento:
- Tritura la pulpa del melón junto con el azúcar.
- En otro cazo, calienta el agua y disuelve los sobres de gelatina.
- Mezcla todos los ingredientes y remuévelos con una varilla.
- Pon la mezcla en un molde y déjala en la nevera hasta que esté bien cuajada. Suele ser conveniente realizarlo el día antes.
Helado de coco, un postre rápido y refrescante
Ingredientes:
800ml de leche de coco
Una taza de coco rallado
Una taza de crema de leche
Una taza de azúcar
Chocolate
Procedimiento:
- Pon la leche de coco, la crema de leche y el azúcar en un cazo. Caliéntalo a fuego medio removiéndolo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva.
- Coloca la mezcla en un recipiente y congélalo.
- Saca la mezcla del congelador (si es Liebherr en una sola hora de espera hay suficiente) y bátela con una batidora o licuadora potente.
- Vuelve a congelar la mezcla y repite el proceso. En general, se necesita repetirlo unas 3 veces hasta que coja una textura de helado de cuchara, en lugar de polo.
- Sirve las bolas de helado que quieras en un bol. Puedes rallarle chocolate o ponerle chocolate deshecho.
¿Cuál de estos postres frescos y rápidos de hacer en casa vas a probar? ¡Pasa un verano delicioso!